Avis Viniou
Le Casa Maestra 2015, en appellation Patrimonio, est un vin rosé de Corse. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette région utilisent souvent le Nielluccio, un cépage local apprécié pour sa capacité à donner des vins aromatiques et structurés. Le millésime 2015 en Corse a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une bonne maturation des raisins tout en conservant une belle acidité. Ce vin rosé se distingue par ses arômes fruités de fraise et de cerise, accompagnés de nuances florales et légèrement épicées.
La région viticole de Corse, et plus particulièrement l'appellation Patrimonio, est reconnue pour son terroir remarquable. Le climat méditerranéen offre de nombreux jours ensoleillés et des brises marines qui rafraîchissent les vignes, garantissant ainsi une maturation optimale des raisins. Les sols variés, constitués de calcaire et d'argile, apportent aux vins une minéralité et une complexité qui les distinguent. L'histoire viticole de la Corse, riche et ancienne, est marquée par l'influence des civilisations méditerranéennes, qui ont laissé un patrimoine viticole unique.
Pour accompagner ce rosé corsé, pensez à des mets légers et ensoleillés. Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer frais tels que des oursins ou des moules à la marinière. Les spécialités corses comme le fiadone, un dessert au brocciu et au citron, compléteront agréablement la fraîcheur et la gourmandise du vin.
Pour apprécier pleinement le Casa Maestra 2015, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes subtils et à sa vivacité de s'exprimer pleinement. Avec une telle dégustation, vous serez transporté sous le soleil de la Corse, dégustant une boisson qui capture l'essence de son terroir.
