Avis Viniou
La Cuvée Oriù 2022 de la Famille Inberciaros est un vin rouge issu de l'appellation Patrimonio, située en Corse. Patrimonio est réputée pour ses vins expressifs et de caractère, et ce vin ne déroge pas à la règle. La Cuvée Oriù, bien qu'elle soit un assemblage, est principalement composée de Niellucciu, un cépage emblématique de la région, qui lui offre des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices délicates. Les vendanges sont réalisées manuellement, respectant ainsi les traditions viticoles corses, et permettant de préserver la qualité intrinsèque des raisins. Ce millésime 2022 se révèle déjà plein de promesses avec une belle structure tannique et un potentiel de garde intéressant.
La région viticole de Patrimonio, nichée au nord de la Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal. Les étés chauds et secs, associés à des hivers plus doux, permettent une maturation lente et complète des raisins. Le sol composé de calcaire et d'argile confère au vin une minéralité distinctive, caractéristique de cette région. L'histoire viticole de Patrimonio remonte à plusieurs siècles, et elle fut la première appellation à recevoir l’AOC en Corse, symbole de son prestige et de son excellence.
Pour sublimer la Cuvée Oriù 2022, on peut l'associer à un agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs se marient harmonieusement avec les notes épicées du vin. Des plats de la région comme la charcuterie corse ou le fromage de brebis affiné, notamment le brocciu, sont également des choix parfaits pour accompagner ce vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, afin de révéler toute la complexité aromatique de ce Patrimonio. Une aération préalable d'une heure dans une carafe peut aussi être bénéfique pour permettre aux tanins de mieux s'exprimer et aux arômes de se déployer pleinement.
