Vins Patrimonio Domaine Antoine Arena - San Giovanni - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Antoine Arena, situé dans l'AOC Patrimonio, sur l'île de Beauté, propose la Cuvée San Giovanni 2019, un vin rouge qui incarne parfaitement l'essence de la Corse. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Niellucciu, une variété emblématique de la région, souvent comparée au Sangiovese italien. Le millésime 2019 offre un vin d'une belle structure, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et une pointe d'épices. Les vignes bénéficient du terroir unique de Patrimonio, composé de sols argilo-calcaires bien drainés, favorisant des vins à la fois puissants et élégants.

La région de Corse, et plus précisément l'appellation Patrimonio, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer. L'histoire viticole de l'île remonte à l'époque romaine, mais c'est au XXe siècle que la Corse a vu une véritable renaissance de son patrimoine viticole avec des producteurs passionnés comme Antoine Arena. Les sols variés de schistes, granits et calcaires permettent à chaque cuvée de posséder une identité forte et distincte.

Pour accompagner la Cuvée San Giovanni, pensez à des plats de caractère qui sauront étoffer sa structure et ses arômes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, de la charcuterie corse telle que le prisuttu ou le figatellu, ou encore un fromage de brebis local, tel que le brocciu, seront des accords parfaits. Ces mets mettront en valeur les notes fruitées et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Patrimonio à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin, propre à un terroir exceptionnel, vous transportera au cœur de l'identité corse, avec l'esprit et le caractère qui font sa renommée.