Vins Patrimonio Clos Teddi - 2023

Avis Viniou

Le Clos Teddi 2023 est un vin rouge provenant de la région enchanteresse de la Corse, plus précisément de l'appellation de Patrimonio. Ce vin, bien que sans mention spécifique de cépage dans l'application, est typiquement composé des cépages traditionnels de l'appellation, tels que le Nielluccio, qui apporte puissance et structure. La vendange 2023 présente des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La vinification traditionnelle met en avant l'authenticité du terroir corse, laissant s'exprimer le caractère unique de ces vignobles bravés par le vent et baignés de soleil.

La région de Patrimonio, au nord de la Corse, jouit d'un microclimat modéré par la proximité de la mer Méditerranée, assurant une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires, souvent associés à un sous-sol argilo-limoneux, contribuent à la minéralité et à la complexité du vin. L'histoire viticole de Patrimonio est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance officielle en AOC depuis 1968, soulignant la qualité et la constance de ses vins.

Pour accompagner ce Clos Teddi 2023, pensez à des mets qui en rehausseront les saveurs robustes. Des plats typiques corses comme le civet de sanglier ou la charcuterie locale (coppa, lonzu) se marieront à merveille avec ce vin. Pour une approche plus classique, des plats riches en umami, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des fromages affinés, offriront également une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge corse, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra d'exprimer tous les arômes délicats et les nuances du terroir. Avant la dégustation, une oxygénation d'une heure en carafe pourrait aider à épanouir davantage ses qualités aromatiques.