Vins Patrimonio Domaine Montemagni - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Montemagni propose ici un Patrimonio blanc millésime 2020. Ce vin est issu de l'appellation Patrimonio, une des plus prestigieuses de l'île de Corse. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifié, les blancs de Patrimonio sont souvent élaborés à partir de Vermentino, un cépage omniprésent dans cet écrin insulaire. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un ensoleillement généreux et des vents marins qui rafraîchissent les vignes, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Le terroir de la région, composé de sols argilo-calcaires avec des influences maritimes, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables.

La région viticole de Corse, et plus spécifiquement Patrimonio, possède une riche histoire viticole, influencée par les diverses civilisations qui se sont succédées sur l'île. Le climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer Méditerranée, favorise l'épanouissement des cépages autochtones comme le Vermentino. Les terrasses sur les collines offrent un drainage naturel idéal et une exposition idéale aux rayons du soleil.

Ce Patrimonio blanc se mariera à merveille avec des fruits de mer et des crustacés, tels que des gambas sautées ou un carpaccio de Saint-Jacques, révélant leur douceur marine et leurs notes salines. Les plats régionaux corses, comme une bouillabaisse locale ou encore un fromage frais de brebis, s'associeront également parfaitement, soulignant les arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes du vin.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer tout son potentiel aromatique tout en préservant sa fraîcheur désaltérante. N'hésitez pas à l'aérer un peu avant de le servir pour sublimer l'expérience de dégustation.