Vins Patrimonio Orenga de Gaffory - Cuvée des Gouverneurs - 2020

Avis Viniou

Le Patrimonio Blanc 2020 de la maison Orenga de Gaffory est un vin captivant, parfait représentant de la Corse. Élaboré principalement à partir du cépage Vermentino, également connu sous le nom de Malvoisie en Corse, ce vin affiche une belle complexité aromatique typique de la cuvée Cuvée des Gouverneurs. Il présente des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs et d'agrumes avec une nuance d'acacia. Bien que le processus de vinification spécifique ne soit pas détaillé ici, la tradition veut que les vins de ce domaine soient le résultat d'une vinification soignée qui respecte le caractère naturel du cépage.

La région de Patrimonio, prestigieuse sous-région viticole de Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec en été, avec des influences maritimes modérant les températures. Les sols varient du schiste à l’argile calcaire, contribuant à la minéralité des vins. La Corse, riche de son histoire et de son patrimoine culturel distinct, produit des vins qui capturent l'essence de l'île.

Pour mettre en valeur ce Patrimonio Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres ou des poissons grillés au beurre citronné. Un plateau de fromages corses, comme le Brocciu, pourrait également magnifier ses caractéristiques. Pour un plat régional, les beignets de courgettes corse (fritelle di zucchine) sont un excellent choix, permettant aux notes fruitées et florales de se marier harmonieusement.

Afin de pleinement apprécier ce Patrimonio Blanc 2020, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 10-12°C. Cette température permettra à ses arômes délicats de s'épanouir tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Prenez le temps de déguster ce vin dans un verre adapté qui concentrera ses arômes fins et vous transportera en Corse, ne serait-ce que pour un instant.