Vins Patrimonio Annette Leccia - A Petits Grains - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée A Petits Grains 2020" du domaine Annette Leccia se présente comme un fascinant vin orange de l'appellation Patrimonio en Corse. Cette cuvée est biologique, témoignant d'un respect profond pour le terroir et l'environnement. La technique de vinification utilisée pour les vins oranges, impliquant une macération prolongée des peaux des raisins blancs, lui confère une couleur intense et des arômes uniques. Bien que la cuvée ne précise pas le cépage, les raisins typiques de la région incluent souvent le vermentino, connu localement sous le nom de malvoisie.

La région de Corse, et plus spécifiquement Patrimonio, est renommée pour ses vins de caractère. Située au nord de l'île, elle bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes. Les sols de cette région sont souvent calcaires, ce qui favorise la production de vins avec une belle structure et une minéralité marquée. L'histoire viticole de Patrimonio est riche, ses vins étant parmi les plus anciens et les plus prestigieux de l'île.

Pour accompagner ce vin orange, vous pouvez envisager des accords originaux. Sa structure et ses tanins modérés lui permettent de se marier avec des plats riches en saveurs comme un tajine d'agneau aux abricots ou une ratatouille méditerranéenne. Sur le plan régional, une bouillabaisse corse ou des fromages à pâte dure comme le brocciu peuvent également être d'excellents choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra à son bouquet aromatique de se déployer pleinement et d'apprécier toutes les nuances de ce vin séduisant et atypique. N'oubliez pas de le carafer une heure avant la dégustation pour qu’il révèle toute sa complexité.