Vins Patrimonio Domaine Renucci - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Renucci 2019 est un vin rouge emblématique de l’appellation Patrimonio AOC, située en Corse. Élaboré à partir de cépages autochtones, il met principalement à l’honneur le Niellucciu, le raisin phare de la région, parfois accompagné d’un soupçon de Grenache ou de Sciaccarellu. Le millésime 2019 a bénéficié d’une saison climatique favorable, conjuguant un bel ensoleillement, des nuits fraîches et une pluviométrie modérée, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, souvent traditionnelle dans ce domaine, privilégie des extractions modérées afin de préserver la qualité du fruit, l’élégance tannique et la typicité insulaire du vin.

La région de Patrimonio, au nord-ouest de l’île, est l’un des terroirs les plus prestigieux de Corse. Protégée par les montagnes et tempérée par les influences marines du golfe de Saint-Florent, elle bénéficie d’un microclimat particulièrement propice à la viticulture. Les sols argilo-calcaires et schisteux apportent structure et finesse aux vins tout en soulignant la fraîcheur et la minéralité. L’histoire viticole de Patrimonio, reconnue dès 1968 comme la première AOC de Corse, est riche et ancrée dans la tradition, bénéficiant d’une transmission de savoir-faire entre générations.

Pour accompagner ce rouge corse au tempérament à la fois solaire et épicé, les accords régionaux prennent tout leur sens. Une côte d’agneau grillée aux herbes du maquis, des charcuteries corses comme le prisuttu ou la coppa, ou encore une souris d’agneau confite aux olives noires révèleront tout le potentiel du vin. Il saura aussi sublimer des fromages affinés tels que le brocciu sec, et mettre en valeur des plats de caractère comme un civet de sanglier.

Pour pleinement apprécier la complexité aromatique et la fraîcheur du Domaine Renucci 2019, je recommande de le servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une heure avant le service permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir sa structure tannique. Ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave sur 4 à 6 ans.