Vins Patrimonio Domaine Antoine ARENA - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Antoine Arena, situé au cœur de l’appellation Patrimonio AOC, signe ici un vin rouge de caractère issu du millésime 2012. En général, les vins rouges de Patrimonio sont principalement élaborés à partir du cépage Niellucciu, un cousin du Sangiovese italien, auquel peuvent être associés des petits apports locaux comme le Grenache ou la Sciaccarellu selon les millésimes et le choix du vigneron. Élevé avec soin par Antoine Arena, vigneron emblématique de Corse, ce vin propose une expression fidèle du terroir avec une vinification souvent peu interventionniste afin de préserver l’authenticité du fruit et la typicité du sol calcaire. Ce 2012 dévoile ainsi des arômes profonds de fruits noirs (mûre, prune), relevés par des notes épicées et une subtile touche méditerranéenne portée sur la garrigue et l’olive noire. La structure en bouche est élégante, appuyée par des tanins fins et un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité.

Patrimonio est l’une des plus anciennes et prestigieuses appellations corses, située au nord-ouest de l’île. Le vignoble bénéficie d’un microclimat unique, adouci par la proximité de la mer Tyrrhénienne et protégé par les montagnes environnantes. Les sols y sont principalement composés de calcaires et d’argiles, apportant une belle minéralité et de la tension aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et Patrimonio conserve une identité forte, tant dans ses cépages autochtones que dans le tempérament de ses vignerons.

Ce vin rouge puissant et structuré s’accordera parfaitement avec des plats corses typiques comme l’agneau rôti aux herbes du maquis, un civet de sanglier ou des charcuteries locales comme le lonzu ou la coppa. Il accompagne aussi très bien une côte de bœuf grillée, des aubergines à la bonifacienne et des fromages corses affinés comme le brocciu sec ou le niulincu.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la texture soyeuse de ce Patrimonio 2012, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après éventuellement un passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir délicatement. Ce vin, à maturité, offre aujourd’hui un splendide aperçu de la grandeur des rouges corses.