Vins Patrimonio Clos Marfisi - Mon Amour - 2020

Le Clos Marfisi Cuvée Mon Amour 2020 est un vin rouge issu de l’appellation emblématique Patrimonio AOC, située en Corse. Cette cuvée, réalisée par une maison familiale réputée pour sa rigueur et sa fidélité au terroir, met généralement en avant le cépage autochtone Niellucciu, cousin du Sangiovese italien, parfois associé à une touche de Grenache ou de Sciaccarellu selon le millésime. Issu du millésime 2020, ce vin bénéficie d’un bel équilibre entre la fraîcheur du fruit, des tanins soyeux et une structure élégante. La vinification au Clos Marfisi se fait dans le respect des pratiques traditionnelles, souvent avec une intervention minimale, ce qui permet de préserver l’expression originelle du terroir et du cépage.

La région viticole de Patrimonio, située au nord-ouest de l’île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et la proximité des montagnes. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une minéralité notable, typique de l’appellation. Ce secteur historique de la viticulture corse a su valoriser ses cépages endémiques et ses traditions pour proposer des vins de caractère, porteurs de finesse et d’authenticité. L’histoire viticole de Patrimonio, qui fut la première AOC corse dès 1968, ajoute un cachet particulier à chaque cuvée issue de ses domaines les plus sérieux comme le Clos Marfisi.

Ce vin rouge expressif accompagnera à merveille des mets corses comme un civet de sanglier, des charcuteries artisanales (coppa, lonzu, prisuttu), ou encore des fromages affinés tels que le brocciu sec. Hors spécialités insulaires, il accompagne idéalement une belle entrecôte grillée, un agneau au romarin ou un mijoté de légumes provençaux. Son accent méditerranéen lui permet aussi de briller sur une cuisine épicée mais subtile, comme une ratatouille ou des cannellonis à la viande.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Patrimonio à une température de 16-18°C, après éventuelle aération en carafe une petite heure en avance. Le potentiel de garde est intéressant : vous profiterez aujourd’hui de sa fraîcheur fruitée, mais il gagnera en complexité au fil des prochaines années si vous choisissez de le laisser évoluer dans votre cave.