Vins Non spécifié Île de Beauté - 2023

Avis Viniou

Ce rosé 2023 de l'Île de Beauté, en Corse, reflète l'élégance et la fraîcheur typiques des vins de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés corses s'appuient souvent sur des cépages tels que le Sciaccarellu ou le Niellucciu. Ce millésime 2023, jeune et vibrant, devrait offrir une acidité rafraîchissante et des arômes fruités. La Corse est reconnue pour son terroir exceptionnel, mêlant influences maritimes et montagnes, contribuant à des vins uniques aux notes minérales distinctes. Le climat méditerranéen, associé à des sols riches et variés, façonne des vins authentiques et expressifs. Le domaine Île de Beauté est réputé pour sa tradition viticole et sa capacité à transcender les caractéristiques insulaires dans ses vins.

Pour sublimer ce rosé, je recommande des accords avec des plats légers et ensoleillés : une salade niçoise, des crustacés grillés ou encore un fromage de chèvre frais. La fraîcheur et l'aromatique du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou des beignets de courgettes, accentuant l’association de terroir et de saveurs estivales.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rose pâle, respirez ses parfums de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez avec attention sa vivacité et sa minéralité. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre son acidité et ses notes fruitées, révélant toute la richesse de son terroir corse.