Vins Non spécifié Clos Caranelli - 2009

Avis Viniou

Le Clos Caranelli 2009 est un vin blanc de Corse, une région viticole qui se distingue par ses influences méditerranéennes et ses sols variés, souvent granitiques, qui confèrent aux vins un caractère unique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Corse est renommée pour ses variétés autochtones telles que le Vermentino et le Biancu Gentile, qui produisent des vins aux arômes floraux et fruités avec une belle fraîcheur. Le millésime 2009, année particulièrement favorable en Corse, a permis de produire des vins d'une grande finesse. Le domaine Clos Caranelli a gagné sa réputation grâce à une attention méticuleuse au terroir et à des méthodes de vinification traditionnelles, qui respectent l'intégrité du fruit et l'expression du terroir.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats de la mer comme des poissons grillés ou des fruits de mer, qui accentueront ses notes minérales et acidulées. Un apéritif de charcuteries corses, telles que la coppa, s'associerait également à merveille, tout en mettant en valeur les saveurs locales. Les fromages de brebis corses, avec leur texture crémeuse et saveur intense, créent des harmonies gustatives particulièrement intéressantes avec ce type de vin.

Pour apprécier pleinement le Clos Caranelli 2009, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes subtils de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur brillante, qui révèle souvent des reflets dorés. Au nez, explorez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, dégustez sa minéralité et sa structure équilibrée qui en font un vin riche et complexe.