Vins Non spécifié Domaine Zuria - Santa Giulia - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Zuria, situé en Corse, offre avec sa Cuvée Santa Giulia 2023 un vin rouge sec qui séduit par sa complexité et sa profondeur. La Corse, connue pour ses vignobles montagneux et ses influences maritimes, produit des vins uniques par leur caractère. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié, pourrait bénéficier des qualités des cépages autochtones corses tels que le Nielluccio ou le Sciaccerellu. Le millésime 2023 a profité des doux embruns méditerranéens et d'un ensoleillement abondant, conférant au vin une belle intensité aromatique. Le Domaine Zuria, avec son histoire riche et son respect des traditions, raffine chaque cuvée pour en extraire le meilleur du terroir corse, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour une expérience gustative optimale, ce vin rouge pourrait être accompagné de plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, telles qu’un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, accentueraient ses tanins tout en complétant sa structure. En termes de spécialités locales, un cabri rôti à la corse ou une terrine de sanglier seraient des choix naturels, faisant honneur à ses racines insulaires.

La dégustation de ce vin rouge corse mérite une attention particulière. Il est conseillé de servir à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius, après une aération en carafe de 30 minutes à une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats qui peuvent révéler des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur en finale, qui soulignent la finesse et le caractère distinctif de la Cuvée Santa Giulia.