Vins Non spécifié Clos Landry - Roche Mer - 2021

Avis Viniou

Le Clos Landry, situé au cœur de la Corse, nous offre sa Cuvée Roche Mer 2021, un vin rouge sec qui incarne parfaitement le caractère sauvage et authentique de l'île. Bien que les détails sur les cépages utilisés ne soient pas précisés, la Corse est renommée pour ses cépages autochtones tels que le Nielluccio et le Sciaccarellu, qui pourraient bien jouer un rôle dans cet assemblage. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis de produire des vins équilibrés avec des saveurs intenses. Les sols granitiques et le climat méditerranéen unique de la région confèrent à ce vin une structure riche et une personnalité distinctive. Le Clos Landry lui-même est reconnu pour son respect des traditions viticoles de l'île et sa réputation de produire des vins raffinés qui captivent les amateurs de vin.

Pour sublimer la Cuvée Roche Mer, optez pour des plats qui souligneront sa complexité aromatique. Une daube de sanglier corse serait un choix parfait, mettant en lumière les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages corses, tels que le brocciu ou un tomme de brebis, offriront également un accord remarquable. Pour des occasions plus internationales, des viandes grillées ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont merveilleusement avec ce vin.

Au niveau de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses nuances aromatiques et adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent profonde et empreinte de reflets pourpres. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et d'herbes aromatiques. Enfin, appréciez la richesse et la persistance en bouche qui reflètent magnifiquement le terroir corse.