Vins Non spécifié Casanova - Isula d'Amore

Avis Viniou

La Cuvée Isula d'Amore de Casanova est un vin blanc demi-sec, sans millésime, issu de l'envoûtante région de Corse. Cette île méditerranéenne offre un terroir unique grâce à ses sols variés, allant des granits aux schistes, influencés par le climat chaud et ensoleillé, tempéré par la mer. Le domaine Casanova, dont l'histoire est empreinte de tradition et de respect de la nature, est réputé pour ses techniques de vinification qui valorisent la fraîcheur et la finesse des vins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'élégance du vin révèle le potentiel aromatique typique de la viticulture insulaire corse.

Pour accompagner ce vin demi-sec, optez pour des plats qui en équilibreront la douceur, tels qu'un curry de poulet aux fruits exotiques ou un risotto crémeux aux asperges. Les saveurs savoureuses des fruits de mer sont également un excellent choix, notamment une belle dorade grillée à la sauce vierge. Pour une expérience encore plus ancrée dans la tradition locale, essayez de l'associer à des plats typiques de Corse, comme le fiadone, un dessert à base de brocciu qui mettra en avant l'harmonie des saveurs.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Isula d'Amore, servez-la à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de la carafer, mais vous pouvez la laisser s'aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante, humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez la douceur et la fraîcheur se déployer en bouche. Vous apprécierez ainsi la complexité subtile et le charme enchanteur de ce vin corse.