Vins Non spécifié Famille Albertini - Alzeto - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Alzeto 2016 de la Famille Albertini est un vin rouge de Corse, une région connue pour son caractère ensoleillé et maritime. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, les vins corses rouges se distinguent souvent par l'utilisation de variétés locales telles que le Niellucciu ou le Sciaccarellu. Le millésime 2016 implique probablement une expression mûre avec des nuances fruitées et épicées, influencées par le terroir unique de l'île, caractérisé par son sol granitique et son climat méditerranéen. La Famille Albertini, avec une passion transmise de génération en génération, a su tirer parti de ces conditions pour élaborer des vins authentiques mettant en valeur la richesse et la profondeur des arômes insulaires.

En ce qui concerne les accords mets-vins, cette cuvée rouge se mariera à merveille avec des plats corses traditionnels comme le civet de sanglier ou un figatellu grillé. Les arômes généreux et structurés du vin compléteront également des plats riches en saveurs, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée. Les saveurs robustes du vin répondront bien à la viande rouge grillée et aux légumes mijotés, créant une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger carafage d'une trentaine de minutes pour aérer le bouquet aromatique. Observez la robe profonde du vin, admirez sa teinte pourpre. Ensuite, humez les arômes pour capter ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez en prenant une gorgée généreuse, laissez les saveurs se développer en bouche et appréciez la structure et la finale persistante de cette cuvée.