Vins Non spécifié Alzeto - Frescu - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Frescu 2015 du Château Alzeto est un vin rouge sec qui incarne la richesse viticole de la Corse. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, on peut supposer qu'il inclut des variétés autochtones telles que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, réputées pour leurs tanins fins et leurs arômes de fruits rouges. Le millésime 2015, avec son climat chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, conférant à ce vin une belle structure et des arômes concentrés. La Corse, avec son terroir de sols granitiques et un climat méditerranéen influencé par la mer, offre un cadre idéal pour la production de vins expressifs et typés. Le Château Alzeto, bien ancré dans la tradition locale, bénéficie d'une réputation pour sa production de vins authentiques et qualitatifs, reflet de la culture insulaire.

Pour sublimer la Cuvée Frescu 2015, des plats de caractère tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier s'accorderaient parfaitement, mettant en avant sa complexité aromatique et sa rondeur en bouche. Les mets régionaux comme la charcuterie corse, notamment le lonzu ou la coppa, compléteraient son profil épicé et fruité, créant une synergie gustative avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour apprécier ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélatrice de son terroir unique.