Vins Non spécifié Domaine Comte Abbatucci - Collection

Avis Viniou

Le Domaine Comte Abbatucci, situé en Corse, est réputé pour sa Cuvée Collection, un vin rouge sans millésime. Ce vin exprime une richesse aromatique unique grâce à un assemblage de cépages autochtones tels que le Sciaccarellu et le Niellucciu. Le terroir corse, marqué par un climat méditerranéen tempéré par l'influence maritime, offre des sols granitiques qui confèrent au vin structure et minéralité. La vinification respecte les traditions, avec des techniques biologiques et biodynamiques, reflétant l'engagement du domaine envers une authenticité singulière. Le Domaine Comte Abbatucci est un acteur respecté en Corse, reconnu pour son respect du patrimoine viticole insulaire.

Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour une épaule d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier aux olives, qui souligneront ses arômes complexes. Des plats corses traditionnels comme le figatellu grillé ou le fromage de brebis affiné se marieraient également harmonieusement avec ce rouge. Ces accords valoriseront à la fois l'intensité et la finesse de la Cuvée Collection.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure révélera ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa teinte rubis profonde, avant de humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez ses tanins veloutés et sa longueur. Ce vin mérite une dégustation attentionnée pour en apprécier toutes les subtilités.