Vins Non spécifié Nicolaïni Bindi - Mursaglia - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Mursaglia 2022 du Château Nicolaïni Bindi, un vin blanc sec, provient de la magnifique région de Corse, connue pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, les vins corses bénéficient généralement d'un terroir unique combinant montagnes, mer et maquis. Ce millésime 2022 offre une belle expression de fraîcheur et de minéralité, possiblement influencé par des cépages autochtones comme le Vermentino. Le climat ensoleillé et les sols rocailleux contribuent à la complexité et à la concentration des arômes. Le Château Nicolaïni Bindi, un domaine respecté, met souvent l'accent sur des techniques de vinification traditionnelles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats de fruits de mer ou de poisson grillé, qui rehausseront les notes vives et citronnées du vin. Des spécialités corses comme les beignets de courgettes ou une belle tranche de brocciu frais seront également des partenaires de choix, mettant en avant les caractéristiques minérales et herbacées du vin.

Servez cette Cuvée Mursaglia à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius pour révéler son bouquet aromatique. Un temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez sa texture fraîche et équilibrée.