Vins Non spécifié Domaine Granajolo - Monika - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Granajolo, situé en Corse, nous offre une belle expression du millésime 2020 avec sa Cuvée Monika en blanc sec. La Corse est réputée pour ses vins aux caractères uniques, influencés par son climat méditerranéen, ses sols granitiques et marneux, ainsi que ses vents marins. Même si les informations sur le cépage et les techniques de vinification ne sont pas renseignées, les vins de cette région sont souvent faits à partir de cépages autochtones tels que le Vermentino, offrant des arômes frais et floraux avec une belle minéralité. Le Domaine Granajolo est reconnu pour son engagement dans la production de vins de qualité, alliant savoir-faire traditionnel et respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de volaille, qui sauront sublimer ses arômes légers et sa fraîcheur. Les spécialités régionales comme le brocciu corse, un fromage frais, se marient également à merveille avec ce type de vin, rehaussant ses nuances florales et minérales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage d’environ 15 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, admirez ses nuances délicates. Au nez, recherchez les notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité persistante, qui témoignent de son terroir unique.