Vins Non spécifié Sant Armettu - Myrtus - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Myrtus" 2023 de Sant Armettu est une expression élégante de la région viticole de Corse. Bien qu'il ne soit pas spécifié, la Corse est souvent associée à des cépages tels que le Vermentino, connu pour ses arômes frais et floraux. Le millésime 2023 vient d'un terroir unique, influencé par la combinaison du climat méditerranéen et de la proximité maritime, offrant une minéralité distincte et une belle acidité. Sant Armettu, un domaine familial, est reconnu pour son respect des traditions corses et son engagement envers des pratiques viticoles durables, en valorisant le patrimoine local tout en créant des vins modernes et raffinés.

Pour accompagner ce blanc sec, optez pour des plats qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes délicats. Des fruits de mer grillés, comme des gambas ou des calamars, se marieront parfaitement. Les fromages corses tels que le Brocciu, frais ou légèrement affiné, offriront une harmonie délicieuse. Pour une expérience plus régionale, essayez un veau à la viande tendre, ou une ratatouille de légumes méditerranéens, qui complétera la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Myrtus", servez-la à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes subtils de se révéler. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis portez votre attention vers ses parfums, qui devraient révéler des notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa texture légère et l'équilibre entre acidité et minéralité, pour une expérience gustative complète et raffinée.