Vins Non spécifié Clos Culombu - 2024

Avis Viniou

Le Clos Culombu blanc 2024, issu des terres ensoleillées de la Corse, promet une expérience gustative unique. Niché au cœur de l'Île de Beauté, ce vin biologique sec reflète la richesse et l'authenticité de son terroir insulaire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Corse est reconnue pour ses variétés autochtones telles que le Vermentino, qui apportent des notes fraîches et minérales. Le climat méditerranéen, combiné à des sols variés allant du granit à l'argilo-calcaire, offre aux raisins des conditions idéales pour s'épanouir. Le Clos Culombu jouit d'une réputation solidement établie pour la qualité de ses vins, fruit d'une passion familiale et d'une approche respectueuse de la nature depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin blanc corse, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé comme le loup de mer aux herbes de Provence. Les saveurs marines s'accorderont harmonieusement avec les notes minérales et citronnées du vin. Des plats régionaux tels qu’un brocciu frais avec quelques herbes du maquis offriront également une belle complémentarité. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un risotto aux asperges vertes viendra accentuer la fraîcheur et le caractère de ce vin.

Nous vous recommandons de servir ce Clos Culombu blanc à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur claire et brillante du vin, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique dominé par des notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité qui témoignent de l'authenticité du terroir corse.