Avis Viniou
Le Clos Marfisi Cuvée Julie 2021 est un rosé sec, issu des vignobles ensoleillés de Corse. La proximité de la mer et le relief montagneux confèrent à ce vin une élégance particulière, souvent marquée par des notes minérales et fruitées. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les rosés corses utilisent souvent des variétés locales comme le Niellucciu ou le Sciacarellu. Ce terroir exceptionnel confère au vin une fraîcheur et une complexité aromatique séduisantes. Le domaine Clos Marfisi, renommé pour son respect des traditions viticoles, a une longue histoire de production de vins authentiques qui capturent l’essence du terroir corse.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa finesse. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les moules marinières, s’accorderont parfaitement avec ses arômes délicats. Pour une touche régionale, essayez-le avec des beignets de courgette à la corse ou une charcuterie insulaire. Les saveurs méditerranéennes, telles que celles d’une salade niçoise ou d’un tian de légumes, offriront une harmonie gustative plaisante.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut libérer ses arômes subtils avant la dégustation. Commencez par observer sa robe saumonée limpide, puis humez pour découvrir des notes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité, qui prolongent agréablement le plaisir de la dégustation.
