Vins Non spécifié San Pieru - 2024

Avis Viniou

Le San Pieru 2024 est un vin rosé originaire de Corse, une région reconnaissable par ses vins distinctifs et son héritage vinicole unique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Corse est réputée pour ses variétés indigènes telles que le Sciaccarellu et le Niellucciu qui produisent des rosés frais et fruités, souvent caractérisés par des arômes de fruits rouges et d'agrumes avec une touche minérale. Les rosés corses sont salués pour leur équilibre et leur fraîcheur, produits grâce à la méthode de vinification en saignée ou par pressurage direct pour obtenir leur couleur délicate et leurs arômes prononcés.

La Corse, étant une île au climat méditerranéen, bénéficie de longues périodes ensoleillées et de brises marines rafraîchissantes. Le sol granitique et schisteux contribue à la minéralité des vins corses. L’histoire viticole de l'île remonte à l'Antiquité avec une influence notable des Grecs et des Romains. Aujourd'hui, la région continue d'évoluer, alliant traditions ancestrales et techniques modernes pour produire des vins de terroir.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des accords qui soulignent sa fraîcheur. Des plats légers comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou des poissons crus tels que le carpaccio de saumon s'harmoniseront parfaitement. Corsica elle-même offre des spécialités régionales telles que la charcuterie corse ou les fromages locaux comme le brocciu, qui permettent une expérience culinaire authentique et pimentée.

Pour déguster le San Pieru 2024 à son meilleur, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permet de mettre en avant ses arômes délicats et sa vivacité, en offrant une dégustation rafraîchissante adaptée à l'élégance du vin rosé.