Vins Non spécifié Domaine Tanella - Suarte - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Tanella présente ici sa Cuvée Suarte 2020, un vin rouge issu des terres ensoleillées de la Corse. La typicité de ce vin réside dans son assemblage, bien que les cépages ne soient pas spécifiés. On y retrouve vraisemblablement des cépages emblématiques de l'île comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, des variétés qui confèrent généralement puissance et caractère aux vins. Ce millésime 2020 a profité des conditions uniques du terroir corse, marqué par des sols souvent granitiques et schisteux, et par un climat méditerranéen chaud et venteux. Cette combinaison unique favorise une maturation optimale des baies, préservant leur richesse aromatique et leur fraîcheur.

La Corse est reconnue pour sa tradition viticole ancienne, héritage des empires et civilisations qui ont traversé l'île. Son climat, sec et ensoleillé, avec des étés chauds et des hivers doux, assure une excellente maturité des raisins. Les rendements sont souvent faibles, ce qui contribue à concentrer les arômes et les saveurs.

Pour accompagner la Cuvée Suarte, pensez à des plats qui évoquent la générosité et le caractère de la cuisine méditerranéenne. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou une daube de sanglier se marieront admirablement avec ce vin rouge sec. Pour des accords régionaux, optez pour la charcuterie corse comme la lonzu ou le figatellu, qui sauront mettre en valeur la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Suarte, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Il serait judicieux de le décanter une heure avant le service afin de permettre aux arômes de s'épanouir. Cela sera particulièrement bénéfique pour découvrir toutes les subtilités de ce vin corse authentique.