Avis Viniou
Le Domaine Tanella, situé en Corse, nous offre un vin rouge millésimé 2013 qui incarne parfaitement le caractère sauvage et authentique de cette île. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Nielluccio ou le Sciaccarello, connus pour leur capacité à donner des vins structurés et aromatiques. La vendange de 2013 a bénéficié d'un climat méditerranéen, offrant un ensoleillement généreux et des vents marins qui apportent de la fraîcheur, des conditions idéales pour des raisins concentrés et sains. Le sol, généralement granitique, confère aux vins corses une minéralité très appréciée.
La Corse est une terre de vignobles au passé riche, où la viticulture est un art ancestral. La diversité de ses terroirs, couplée à son climat unique, donne des vins d'une grande personnalité. Historiquement, l'île a été influencée par de nombreuses cultures, chacune apportant sa touche à la production viticole locale, ce qui se traduit par des vins à la fois traditionnels et singuliers.
Pour apprécier ce vin rouge du Domaine Tanella, envisagez des accords avec des plats locaux tels que la charcuterie corse, notamment la coppa ou le lonzo, qui sauront s'harmoniser avec la structure du vin. Un civet de sanglier, typique de la cuisine corse, serait également un choix délicieux. Pour une option plus internationale, optez pour des viandes grillées, des plats mijotés à base de tomate et d'herbes de Provence.
Ce vin se déguste idéalement à une température de 16-18°C pour laisser exprimer toute sa complexité aromatique. Cette température permet d'apprécier ses nuances de fruits rouges mûrs, d'épices et ses éventuelles notes boisées si le vin a été élevé en fût. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il dévoile pleinement ses arômes.
