Vins Non spécifié Les Vignerons Aghione - Blanc de Noirs - 2023

Avis Viniou

Le vin Les Vignerons Aghione Cuvée Blanc de Noirs 2023 est un blanc élaboré à partir de cépages traditionnellement utilisés pour produire des vins rouges. Ce procédé insolite lui confère une personnalité unique. Issu de l'année 2023, ce vin est le reflet d'une vinification minutieuse, où les peaux des raisins sont ôtées rapidement pour éviter l'extraction de couleur, aboutissant à un vin blanc aux arômes subtils. Cultivé sur l'île ensoleillée de Corse, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel. Le climat méditerranéen y est très influent, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région se caractérise par des sols variés, allant du schiste aux granites, conférant au vin une belle minéralité et une fraîcheur vivifiante.

La Corse possède une histoire viticole riche, où la culture de la vigne remonte à des siècles. Aujourd'hui, la région s'est imposée comme productrice de vins de qualité, toujours marqués par le caractère insulaire. La Cuvée Blanc de Noirs des Vignerons Aghione s'accorde parfaitement avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont la délicatesse et l'iode viendront sublimer la finesse du vin. Pour un accord régional, un veau aux olives ou une soupe corse feront merveille, créant un duo harmonieux avec la richesse aromatique de ce blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 8-10°C. Il est idéal de le déguster jeune afin de profiter de toute sa fraîcheur et de ses nuances aromatiques. Un moment parfait pour découvrir ce blanc de noirs, innovant et riche en caractère.