Vins Non spécifié Domaine Orsini - ASTRO - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Orsini nous propose ici la Cuvée ASTRO 2021, un vin rouge de Corse. Avec son assemblage spécifique, ce vin reflète le caractère authentique de l'île de beauté. La typicité de ce vin est très certainement influencée par les cépages traditionnels corses tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés. Les vignes du Domaine Orsini bénéficient d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols granitiques et schisteux auxquels s'ajoute l'influence marine qui apporte une certaine fraîcheur aux raisins. La vinification minutieuse pratiquée au domaine permet de conserver intactes les subtilités aromatiques des cépages, offrant un vin sec et élégant.

La Corse, région viticole riche et variée, profite d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des vents marins rafraîchissants qui tempèrent les températures. Ces conditions climatiques optimales permettent aux vignes de produire des raisins concentrés et équilibrés. L’histoire viticole de la Corse est influencée par une multitude de cultures ayant laissé leur empreinte, en faisant aujourd'hui un lieu de production de vins de caractère et d'identité forte.

Pour apprécier pleinement la Cuvée ASTRO 2021, pensez à des accords mets-vins qui sauront exalter ses arômes. Les spécialités corses telles qu'un civet de sanglier ou un fromage artisanal corse comme le brocciu seraient idéales. Pour des plats plus internationaux, un agneau rôti aux herbes de Provence ou des charcuteries fines peuvent également accompagner ce vin à merveille.

Lors de la dégustation, la Cuvée ASTRO 2021 se révèlera sous son meilleur jour si elle est servie à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes du vin de s’ouvrir pleinement et de dévoiler toute leur profondeur. Pensez à l'aérer légèrement avant de la déguster pour en exalter les saveurs.