Vins Non spécifié Domaine Vaccelli - Quartz - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vaccelli, situé sur l'île de Corse, vous propose sa Cuvée Quartz 2022, un vin rouge captivant qui témoigne du caractère unique de cette région viticole. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas mentionnée, il est probable qu'il soit élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Sciaccarellu ou le Niellucciu, connus pour leur expression marquée du terroir corse. Le millésime 2022, bien que jeune, est prometteur de par sa fraîcheur et sa vivacité. Les techniques de vinification employées par le domaine mettent en exergue la pureté et l'intensité des arômes tout en respectant les méthodes traditionnelles.

La région corse jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi une parfaite maturation des raisins. Les sols de l'île, principalement granitiques et schisteux, sont idéaux pour produire des vins aux saveurs complexes et minérales. Forte de son histoire viticole, la Corse offre des vins à la fois frais et structurés qui reflètent la diversité de ses terroirs accidentés.

Pour accompagner cette Cuvée Quartz, envisagez de servir des plats locaux comme l'agneau corse rôti aux herbes sauvages ou un civet de sanglier. La rusticité et le caractère du vin s'accorderont également à merveille avec des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une tarte aux légumes du soleil rehaussée de tapenade. Si vous préférez des accords plus épurés, un fromage de Brebis fermier sera un choix excellent.

Ce vin rouge se savourera pleinement à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation afin de laisser les arômes se libérer et de profiter ainsi de toutes les nuances que ce vin corse a à offrir.