Vins Non spécifié La Cuvée du Président - Prestige - 2017

Avis Viniou

La Cuvée du Président 2017 se dévoile comme un vin rouge de prestige issu de l’île de Beauté, la Corse. Ce millésime exprime la typicité remarquable du terroir insulaire, bien que l’encépagement précis ne soit pas indiqué : il est probable qu’il s’agisse d’un assemblage de cépages traditionnels corses, tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu et peut-être le Grenache, constituant la base de nombreux rouges corses. Élevée avec soin, probablement en cuves ou partiellement en fûts de chêne, cette cuvée met en avant la richesse aromatique de son millésime 2017, alliant de belles notes de fruits rouges mûrs, une trame épicée et de subtils arômes de maquis.

La Corse, bercée par un climat méditerranéen, offre des conditions exceptionnelles à la viticulture. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux, de vents réguliers et de nuits fraîches qui assurent une maturation optimale des raisins et préservent la fraîcheur des vins. Les sols variés, mêlant schistes, granites et argilo-calcaires, confèrent profondeur et caractère aux cuvées insulaires. L’histoire viticole corse est millénaire, forgée par des influences génoises et françaises, et se distingue par des cépages autochtones cultivés dans le respect de la tradition.

Pour accompagner La Cuvée du Président 2017, privilégiez des plats généreux et savoureux. Ce rouge corse s’accordera parfaitement avec les charcuteries artisanales de l’île comme le figatellu ou la coppa, les viandes grillées aux herbes du maquis, ou encore un ragù de sanglier, spécialité emblématique de la région. À table, des fromages corses affinés tels que le brocciu sec, ou un plateau de fromages à pâte dure, révéleront également la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, dans de larges verres qui permettront à ses arômes de s’épanouir pleinement. Après quelques minutes d’aération, vous profiterez de toute sa complexité et de sa belle structure.