Vins Sartène Saparale - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc demi-sec 2020 du Château Saparale, issu de l'appellation Sartène AOC en Corse, est un véritable reflet du charme et de la diversité du terroir de l'île de Beauté. Bien que les détails spécifiques concernant le cépage et la vinification ne soient pas fournis, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels corses tels que le Vermentino, également connu localement sous le nom de Rolle. La typicité de ce blanc réside dans son équilibre entre douceur et fraîcheur, typique des demi-secs, qui offre une agréable sensation en bouche.

La région viticole de Sartène, située dans le sud-ouest de la Corse, est bénie par un climat méditerranéen modérément chaud, idéal pour la viticulture. Les vignes bénéficient de l'influence maritime de la mer Tyrrhénienne, ce qui tempère les températures et encourage une maturation lente et régulière des raisins. Le sol granitique de la région contribue également à l’expression minérale des vins. Sartène, avec son histoire riche et ses traditions viticoles, est fière de produire des vins à la fois authentiques et empreints d'une forte personnalité.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc demi-sec, il est recommandé de l'associer à des plats qui sauront souligner sa rondeur et sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les moules, se marient bien avec ce type de vin. Des plats régionaux corses comme la bouillabaisse locale, enrichie de poissons et de crustacés, seront également des compagnons de choix. Les fromages jeunes et doux, comme le brocciu, spécialité fromagère corse, complètent parfaitement les notes subtiles de ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc demi-sec à une température de 8 à 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et ses diverses nuances, vous offrant ainsi une expérience de dégustation riche et plaisante.