Vins Calvi Clos Culombu - Etienne Suzzoni - 2022

Avis Viniou

Le Clos Culombu, situé en Corse, produit la Cuvée Etienne Suzzoni, un vin blanc de l'appellation Calvi, millésime 2022. Ce vin se distingue par son terroir exceptionnel, alliant les influences maritimes à un sol granitique, idéal pour la viticulture. La région Corse, avec son climat méditerranéen, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi fraîcheur et complexité aromatique. Le domaine Clos Culombu est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du sol et du climat, valorisant ainsi la typicité de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin blanc corse, envisagez des accords mets-vins avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines grillées. La minéralité et la vivacité du vin souligneront avec élégance la délicatesse des fruits de mer. Des spécialités corses comme la soupe de poisson ou un plateau de charcuterie corse, apporteront également une harmonie gustative avec ce vin.

La dégustation de la Cuvée Etienne Suzzoni est optimale à une température comprise entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe pendant une trentaine de minutes permettra au vin de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante, avant d'humecter vos sens avec ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finale persistante, qui font de ce vin une véritable expression du terroir corse.