Vins Figari 2020 Clos Canarelli Corse Figari - 2020

Avis Viniou

Le 2020 Clos Canarelli Corse Figari est un vin rouge remarquable issu de l'appellation Figari, l'une des plus anciennes de l'île de Corse. Ce vin est élaboré par le prestigieux domaine Clos Canarelli, reconnu pour son engagement en faveur de l'agriculture biologique. Établi sur le terroir unique de Figari, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de la région, composé principalement de granit altéré, confère aux vins une minéralité et une complexité exceptionnelles. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins rouges de Figari sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu et la Syrah, offrant des arômes intenses de fruits rouges, des notes épicées et une belle structure tannique.

La Corse, surnommée l'Île de Beauté, jouit d'une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Les vignobles corses sont implantés sur des coteaux escarpés, bénéficiant ainsi d'une exposition optimale au soleil et d'une ventilation marine qui favorisent une maturation homogène des raisins. L'histoire viticole de la région s'accompagne d'une forte identité culturelle, ce qui se reflète dans des vins expressifs et empreints de caractère.

Pour accompagner ce 2020 Clos Canarelli Rouge, privilégier des mets corses traditionnels tels qu'un cabri rôti aux herbes du maquis ou une coppa de porc nustrale, qui souligneront le caractère sauvage du vin. En dehors de la cuisine régionale, il se mariera également parfaitement avec des viandes grillées, des plats en sauce à base de tomates et des fromages affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler pleinement ses arômes délicats et sa richesse en bouche. Avant de le servir, une légère aération d'environ une heure peut aider à déployer ses saveurs complexes et à adoucir ses tanins.