Vins Figari Clos Canarelli - Tarra d Orasi - 2017

Avis Viniou

Le Clos Canarelli Cuvée Tarra d'Orasi 2017 est un vin blanc de l'appellation Figari, située au sud de la Corse. Élaboré par le célèbre domaine Clos Canarelli, ce vin représente à merveille l'expression des terroirs corses. La cuvée Tarra d'Orasi est souvent issue d'un assemblage de cépages autochtones tels que le Vermentino, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2017 offre des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, accompagnés de délicates notes herbacées et minérales, résultat d'une vinification soignée respectant les méthodes traditionnelles.

Figari est l'une des plus anciennes et les plus chaudes régions viticoles de Corse, caractérisée par un climat méditerranéen avec de nombreuses heures d'ensoleillement, parfois tempérées par des vents rafraîchissants qui descendent des montagnes environnantes. Le sol, composé de granites décomposés et de schistes, confère aux vins une minéralité et une structure distinctives. La viticulture y est pratiquée depuis l'Antiquité, et Figari est aujourd'hui reconnue pour produire des vins à la fois authentiques et de grande qualité.

Pour accompagner ce vin blanc de caractère, optez pour des mets méditerranéens qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Un poisson grillé, accompagné d’une ratatouille aux légumes du soleil serait parfait. Les fruits de mer, notamment les huîtres, s'accorderont également très bien grâce à la minéralité du vin. Pour une touche régionale, vous pouvez essayer un fiadone, ce dessert traditionnel corse au brocciu et au citron.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture élégante. Cela permettra d'exalter ses arômes tout en préservant sa fraîcheur en bouche.