Vins Figari Domaine Torraccia - Oriu - 2018

Avis Viniou

Le rosé Oriu 2018 du Domaine Torraccia, issu de l’appellation Figari AOC en Corse, séduit par son élégance et sa fraîcheur. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, probablement le Sciaccarellu et le Niellucciu, ce vin incarne une expression authentique du terroir corse. Le millésime 2018, baigné d’un climat insulaire généreusement ensoleillé, offre un rosé à la robe saumonée lumineuse, au nez fin mêlant petits fruits rouges, pamplemousse et herbes du maquis. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle tension minérale, des notes de fraise, de cerise blanche et une finale subtilement épicée, révélant toute la complexité de l’origine.

La région de Figari, au sud de la Corse, se distingue par ses sols argilo-granitiques et son exposition privilégiée aux brises marines méditerranéennes. Figari possède l’un des plus anciens vignobles de l’île, avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité. Le microclimat associe influences maritimes et amplitudes thermiques, permettant une parfaite maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Ce contexte unique confère aux vins locaux une identité singulière, empreinte de finesse et d’authenticité.

Ce rosé sec s’accorde particulièrement bien avec la cuisine méditerranéenne et les spécialités corses. Il magnifiera des poissons grillés tels qu’une daurade à la plancha, un carpaccio de loup de mer, ou encore une salade de poulpe, relevée de citron et d’huile d’olive insulaire. Il accompagne aussi harmonieusement un plateau de charcuteries corses, de fromages affinés légers comme le brocciu frais, ou des mets épicés à base de légumes du soleil.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de révéler toute la fraîcheur et l’éclat de son profil aromatique. À déguster jeune sur le fruit ou d’ici deux ans pour profiter de sa vivacité.