Vins Porto-Vecchio Domaine Vecchio - Miustellu - 2023

Le Domaine Vecchio propose ici sa Cuvée Miustellu 2023, un vin rouge issu de l’appellation Porto-Vecchio, au sud-est de la Corse. L’encépagement n’étant pas précisé avec certitude, il est probable que ce vin mette en valeur les cépages autochtones de l’île, comme le Niellucciu ou le Sciaccarellu, souvent utilisés dans la région. La robe est généralement d’un rouge vif, dévoilant au nez des arômes de fruits rouges croquants, d’épices douces, parfois de maquis, évoquant la garrigue corse. La vinification privilégie habituellement la fraîcheur et l’expression du terroir, ce qui donne des vins à la structure souple mais de bonne longueur, avec des tanins modérés, tout en gardant une belle vivacité en bouche.

La région de Porto-Vecchio bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement abondant, la proximité de la mer et l’influence des vents. Le terroir corse est caractérisé par ses sols schisteux et granitiques, offrant une grande richesse aromatique aux vins. L’histoire viticole de la Corse remonte à l’Antiquité, et l’île a su préserver ses cépages originels et sa personnalité viticole bien affirmée. Les vins rouges de cette région expriment souvent une belle typicité, empreinte de fruits mûrs, d’herbes aromatiques et de notes épicées, témoignant de leur authenticité géographique.

Ce type de vin rouge sec s’accordera parfaitement avec les spécialités corses comme un figatellu grillé, une assiette de charcuteries du terroir, ou encore un ragoût de sanglier. Il accompagnera également très bien une cuisine méditerranéenne à base d’agneau, de légumes farcis ou de fromages corses, par exemple le brocciu sec ou la tomme.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique et sa souplesse de tanins. Un carafage rapide peut être envisagé pour l’ouvrir et révéler toute sa palette aromatique. Sa jeunesse permettra d’apprécier la vivacité du millésime et l’expression pure du fruit.