Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Jean François GANEVAT"LES VIGNES DE MON PERE" SAVAGNIN ??? |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Valeur sur le marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 602,44 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2010 - 2014
|
Maturité
2015 - 2018
|
Apogée
2019 - 2026
|
Déclin
2027 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le vin "Les Vignes de Mon Père" Savagnin 2010 de Jean-François Ganevat est un rouge atypique issu d'un cépage traditionnellement utilisé pour des vins blancs, le Savagnin, dans la région pittoresque du Jura en France. Les vins de cette région sont souvent appréciés pour leur caractère distinctif, influencé par un climat semi-continental avec des sols variés de marnes et d'argiles. La vinification minutieuse de Ganevat met en avant un travail respectueux de la vigne et de faibles rendements, permettant une expression pure du terroir. Le domaine Ganevat, réputé pour son engagement envers les méthodes biodynamiques, est un joyau du Jura et a acquis une notoriété pour la production de vins uniques et profonds.
Pour sublimer ce Savagnin rouge singulier, proposez des plats tels que des viandes blanches rôties ou du poulet à la crème et aux morilles, une spécialité régionale qui s'harmonise merveilleusement avec les notes aromatiques subtiles de ce vin. Les plats à base de champignons ou de truffes relèvent également les caractéristiques complexes du vin, créant un mariage gustatif de grande finesse.
Pour apprécier pleinement "Les Vignes de Mon Père", servez-le à une température d'environ 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe unique, humez ses arômes envoûtants avant de le goûter, en laissant le vin évoluer sur le palais pour apprécier sa richesse et sa profondeur.
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Jura Côtes-du-jura Jean François GANEVAT"LES VIGNES DE MON PERE" SAVAGNIN ??? 2010