Vins Crémant-du-jura Jacques Tissot - Brut

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura Cuvée Brut Rosé de Jacques Tissot est un vin effervescent non millésimé, élégant et raffiné. La région du Jura est connue pour ses vins pétillants élaborés selon la méthode traditionnelle, offrant souvent une belle fraîcheur et une finesse de bulles. Le terroir jurassien, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distincte. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, contribue à une maturation lente des raisins, enrichissant le profil aromatique du vin. Jacques Tissot, domaine respecté dans le Jura, est renommé pour son engagement envers des pratiques viticoles authentiques et durables.

Pour sublimer ce Crémant rosé, envisagez de le servir avec des bouchées de saumon fumé, des sushis ou des tartares de poisson, qui accentueront sa fraîcheur et sa structure. Les fruits de mer, particulièrement les huitres, font également un accord parfait grâce à la salinité naturelle qui complémente la minéralité du vin. Pour un mariage régional, pensez aux tourtes au comté ou à la quiche jurassienne, offrant une fusion parfaite entre le crémeux du fromage et la vivacité du vin.

Ce Crémant-du-Jura se déguste idéalement entre 8 et 10°C, sans nécessité de carafage. Lors de la dégustation, observez sa robe rose saumon aux reflets argentés. Au nez, profitez de ses arômes de fruits rouges frais et de subtiles notes florales. En bouche, appréciez la finesse de ses bulles, son bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, et sa finale élégante. Pour une expérience optimale, prenez le temps de savourer ces étapes, car c’est ainsi que ce vin révèle toute sa complexité et sa délicatesse.