Vins Crémant-du-jura Marie Louise Tissot - 2005

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura produit par le Château Marie Louise Tissot, millésime 2005, est un vin effervescent de couleur rouge, une rareté dans cette appellation. Bien que l'entrée ne précise pas le cépage, les crémants de cette région sont souvent élaborés avec du Pinot Noir, du Chardonnay, ou du Poulsard. Ce vin provient du terroir unique du Jura, caractérisé par son climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds, et ses sols marneux riches en minéraux. Le domaine Marie Louise Tissot, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su tirer parti de ces conditions pour produire des vins expressifs et raffinés, perpétuant une tradition viticole de renom.

Pour accompagner ce Crémant-du-Jura rouge, envisagez des plats qui sublimeront ses bulles et sa structure. Un magret de canard aux griottes ou un bœuf bourguignon aux champignons complimenterait bien les arômes de fruits rouges et l'effervescence délicate du vin. Pour un accord local, une croûte aux morilles, une spécialité jurassienne, serait un mariage harmonieux, apportant une touche de terroir à votre repas.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un court passage en carafe, d'environ 20 minutes, suffira à libérer ses arômes. Commencez par admirer sa couleur rubis aux reflets éclatants, puis explorez ses arômes de fruits rouges et épices douces au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité, avec une finale longue et harmonieuse.