Vins Crémant-du-jura Domaine Dugois

Avis Viniou

Le Crémant-du-Jura du Domaine Dugois est un vin effervescent non millésimé, élaboré dans la région pittoresque du Jura en France. Situé entre la Bourgogne et la Suisse, le Jura est connu pour ses vins distinctifs. Ce crémant blanc sec est souvent assemblé à partir de cépages traditionnels tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, provenant de terroirs où l'influence géologique du calcaire apportent minéralité et fraîcheur au vin. Le climat continental du Jura, avec ses hivers froids et ses étés tempérés, permet une maturation lente des raisins, contribuant à l'élégance et à la complexité des arômes. Le Domaine Dugois a su se forger une solide réputation grâce à son savoir-faire et sa passion pour la viticulture, perpétuant une tradition familiale respectueuse de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce Crémant-du-Jura, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les notes subtiles de pomme verte et de noisette du crémant se marieront magnifiquement avec la finesse et l'iode des fruits de mer. Pour une touche régionale, essayez-le avec une salade de comté ou une tranche de morbiflette, où les saveurs du Jura fusionneront harmonieusement avec ce vin pétillant et minéral.

Lors de la dégustation, servez ce crémant bien frais à une température entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour laisser s'épanouir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines, avant de sentir ses arômes de fruits blancs et de brioche. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture vive et ses saveurs équilibrées, offrant une finale délicatement persistante.