Avis Viniou
Le Crémant-du-Jura de Bertrand Chapel est un vin effervescent non millésimé provenant de l'appellation homonyme située dans la région viticole du Jura, en France. Cette région est réputée pour sa production de vins effervescents élégants, souvent à base de cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, et le Savagnin, bien que le cépage exact de ce vin ne soit pas précisé ici. La vinification utilise la méthode traditionnelle, conférant à ce Crémant une finesse de bulles et une complexité aromatique. Le Jura, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise une expression minérale et fraîche, typique de ses effervescents. Le Château Bertrand Chapel, bien ancré dans cette terre, perpétue une tradition viticole ancestrale avec une réputation de qualité et de constance.
Ce Crémant-du-Jura accompagnera idéalement des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Sa fraîcheur et ses bulles vivifiantes complèteront également des plats légers comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre chaud. Pour un accord régional, vous pouvez opter pour une tarte au comté, un fromage emblématique du Jura, qui s'harmonise délicieusement avec la minéralité et la vivacité de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Crémant-du-Jura, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer un instant après l'ouverture pour qu'il révèle ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis savourez sa bouche vive et élégante. Une dégustation en trois temps pour révéler toutes les subtilités de ce vin effervescent.
