Avis Viniou
Le Crémant du Jura du Domaine Horde Père & Fils, en Cuvée La Côte, est un vin effervescent blanc non millésimé. Ce vin incarne avec élégance le savoir-faire traditionnel du Jura en matière de crémants. Grâce au climat frais et continental de la région, ces vins développent une grande finesse et une vivacité rafraîchissante. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols marneux et calcaires, ce qui influence notablement la minéralité et la structure du vin. Bien que les caractéristiques précises du cépage utilisé pour cette cuvée soient inconnues, il est courant pour un Crémant du Jura de contenir des cépages comme le Chardonnay et le Savagnin, qui apportent respectivement des notes de pomme et de noisette, avec une touche florale et minérale.
Le Jura est une région viticole qui a su garder son authenticité. Entre les montagnes du Jura et la plaine de la Saône, cette région possède une histoire viticole ancestrale qui remonte à l'époque romaine. Ses paysages pittoresques et son climat continental rigoureux confèrent aux vins une personnalité unique.
Pour accompagner ce Crémant du Jura, vous pouvez envisager des plats aux saveurs délicates et subtiles. Les fruits de mer, tel un plateau d'huîtres fraîches ou des coquillages sautés, se marient splendidement avec l'effervescence et l'acidité de ce vin. Pour proposer un accord régional, considérez des gougères au comté, qui s'harmonisent parfaitement avec le goût légèrement brioché du Crémant.
Pour la dégustation, ce Crémant du Jura doit idéalement être servi bien frais, entre 6 et 8 degrés Celsius. Cette température permet de préserver sa fraîcheur et de révéler pleinement son bouquet aromatique. Pensez à le déguster dans des flûtes à champagne pour profiter de ses fines bulles et de sa belle effervescence.
