Vins Crémant-du-jura Jacques Tissot

Avis Viniou

Le Crémant du Jura rouge de la maison Jacques Tissot est un vin effervescent non millésimé qui offre une expérience unique pour un crémant. Bien que le Crémant du Jura soit généralement blanc ou rosé, ce vin rouge sort des sentiers battus avec son style effervescent. Produit dans la région viticole du Jura, il est élaboré à partir de cépages typiques de cette région, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. La vinification suit probablement la méthode traditionnelle, comme c'est le cas pour la plupart des crémants, impliquant une seconde fermentation en bouteille qui confère à ce vin ses bulles délicates.

Le Jura, région à la fois mystérieuse et fascinante, est situé à l'est de la France, non loin de la frontière suisse. Avec un climat continental marqué, caractérisé par des hivers froids et rigoureux et des étés chauds, le Jura offre un terroir propice à la viticulture. Les sols sont variés, avec une prédominance de marnes et de calcaires, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins de cette région. Le Jura est également réputé pour ses traditions vinicoles séculaires et ses cépages autochtones, comme le savagnin ou le poulsard, bien que le crémant rouge pourrait inclure du pinot noir ou du trousseau.

Ce Crémant du Jura rouge se marie admirablement avec des mets riches et charpentés. Pensez à l'associer avec un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou encore une tourte vigneronne, qui sont des plats régionaux mettant en avant les saveurs locales. La texture quelque peu tannique et les bulles vives apportent une harmonie entre les plats et le vin.

Pour la dégustation, servez ce Crémant du Jura rouge à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et aux notes légèrement épicées de s'exprimer pleinement, tout en assurant une fraîcheur agréable en bouche.