Vins Macvin-du-jura Baud Père & Fils

Avis Viniou

Le Macvin-du-Jura, produit par Baud Père & Fils, est une spécialité rare de la région du Jura, à découvrir absolument. Bien que non millésimé, ce vin muté sec, construit sur une base de moût de raisin et de marc, affiche une belle richesse aromatique caractéristique des vins du Jura. La région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin un style unique et authentique. Le domaine Baud Père & Fils, reconnu pour son savoir-faire ancestral, cultive ce terroir d'exception avec passion, contribuant à la renommée de la région par la qualité de ses produits.

Pour sublimer ce Macvin-du-Jura rouge, envisagez de le servir en accompagnement d'un magret de canard aux cerises ou d'un civet de lapin, qui mettront en valeur ses arômes fruités. Pour une expérience régionale, optez pour un comté affiné ou une tartine de Morbier, des accords fromagers parfaits pour souligner la profondeur et la complexité du vin, évoquant les traditions et saveurs de la région jurassienne.

Pour déguster ce Macvin-du-Jura dans des conditions optimales, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa rondeur en bouche pour apprécier pleinement l'harmonie des saveurs. Cette étape finale vous révèlera tout le charme et la richesse de cette appellation singulière.