Vins Macvin-du-jura Domaine Ligier - Macvin - 2022

Avis Viniou

Le Macvin du Jura du Domaine Ligier est un vin de l'appellation Macvin-du-Jura, riche et aromatique. Ce vin fortifié, produit dans le Jura, est une union de moût de raisin et de marc du Jura, offrant des saveurs complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 promet fraîcheur et intensité grâce à un terroir unique composé de marnes argileuses et d'un climat semi-continental offrant une belle amplitude thermique. Le domaine Ligier est reconnu pour ses pratiques traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant à la réputation grandissante des vins du Jura, une région viticole où l'influence de la culture française se mélange à des techniques viticoles anciennes.

Pour sublimer ce Macvin Rouge, optez pour des accords mets-vins audacieux comme un canard à l'orange, une sauce au chocolat avec des desserts ou encore une tarte aux fruits rouges. Les mets régionaux, tels que la poularde de Bresse ou des fromages de caractère comme le Comté affiné, trouveront également dans ce vin un allié parfait, apportant une belle harmonie entre ses arômes fruités et leur puissance gastronomique.

Servez ce Macvin du Jura autour de 10 à 12°C pour pleinement apprécier ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se dévoiler délicatement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis foncée avant de humer ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa complexité, qui offrent une longue persistance finale, typique des meilleurs Macvins du Jura.