Vins Macvin-du-jura Daniel

Avis Viniou

Le Macvin du Jura blanc du Château Daniel est un vin atypique et riche, provenant du Jura, une région reconnue pour ses vins originaux et sa production limitée. Ce vin non millésimé est élaboré par mutage, un processus qui consiste à ajouter du marc de raisin au moût, offrant ainsi une douceur sucrée et une belle concentration en arômes. Le terroir jurassien, avec ses sols marneux et son climat frais, confère au Macvin ses arômes distinctifs de fruits secs, de miel et d'épices. Le Château Daniel, bien établi dans la région, jouit d'une réputation de produire des vins typiques qui respectent la tradition jurassienne.

Pour sublimer ce Macvin du Jura, envisagez de le servir avec des desserts à base de fruits secs, comme une tarte aux noix ou aux figues, ou encore des crémeux au caramel. Les saveurs complexes du vin se marient aussi harmonieusement avec des plats régionaux tels que les fromages du Jura, notamment le Comté affiné. Ce vin saura également tenir tête à des plats plus audacieux, tels que le foie gras, grâce à son caractère doux et épicé.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Macvin du Jura blanc entre 10 et 12°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’ouvrir dans le verre quelques minutes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez ses arômes intrigants de fruits secs et de miel. En bouche, appréciez sa texture douce et sa longue finale qui invitent à une dégustation attentive et gourmande.