Vins Macvin-du-jura Jacques Tissot

Avis Viniou

Le Macvin du Jura rouge de Jacques Tissot est un vin unique en son genre, issu d'un processus de vinification particulier où le moût de raisin est muté à l'eau-de-vie de marc du Jura. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce vin révèle le caractère distinctif de son terroir jurassien. Le Jura, région viticole nichée entre collines et montagnes, est marqué par un climat continental modéré et des sols calcaires qui confèrent aux vins une vivacité et une complexité aromatique. Le domaine Jacques Tissot, réputé pour son savoir-faire ancestral, est un ambassadeur des vins jurassiens, offrant des produits authentiques et fidèles à leur origine.

Pour sublimer ce Macvin du Jura, servez-le avec un dessert au chocolat noir ou une tarte aux noix, permettant à l'onctuosité et aux arômes de fruits rouges du vin de s'exprimer pleinement. Les plats régionaux comme une fondue jurassienne ou un comté affiné s'allient également merveilleusement avec ce vin doux et riche. Son équilibre entre douceur et puissance en fait aussi un excellent compagnon pour un bon gâteau à la châtaigne.

Pour une dégustation optimale, servez le Macvin du Jura à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C. Bien qu'il n'exige pas de carafage, le laisser respirer quelques minutes avant la dégustation peut enrichir ses arômes. D'abord, observez sa robe pourpre brillante. Ensuite, humez les notes de fruits mûrs et d'épices qui se dégagent du verre. Enfin, savourez sa douceur et sa richesse en bouche, en prêtant attention à la texture soyeuse qui persiste agréablement. Ce vin saura séduire par sa singularité et son expression du terroir jurassien.