Vins Non spécifié Domaine de la Renadiere - Trousseau - 1996

Avis Viniou

Le Domaine de la Renadiere présente une Cuvée Trousseau 1996, un vin rouge de caractère, issu exclusivement du cépage Trousseau, emblématique de la région du Jura en France. Ce millésime, vieilli de manière optimale, révèle la complexité d'un terroir unique, doté de sols calcaires et marneux typiques, profitant d'un climat continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds. La vinification traditionnelle met en valeur des caractéristiques distinctes comme la finesse et l'élégance des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Jura est reconnu pour ses petites appellations à forte identité culturelle et géologique, influençant l'authenticité de ses vins. Le Domaine de la Renadiere, avec son riche héritage et son savoir-faire ancestral, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer votre Cuvée Trousseau, pensez à des accords mets-vins qui exalteront ses saveurs délicates. Des plats tels qu'un filet mignon de porc aux morilles, un coq au vin jaune ou un fromage Comté affiné sont des choix parfaits. Ces mets, typiques de la région, harmoniseront avec les notes fruitées et épicées du vin, créant une symphonie de saveurs. N'oubliez pas les charcuteries fines ou un canard rôti aux figues pour une expérience gustative exceptionnelle.

En termes de dégustation, pour apprécier au mieux ce Trousseau, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de votre dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis légèrement tuilée, témoin de son âge. Approchez-vous ensuite pour sentir ses arômes de petits fruits rouges mêlés à des épices subtiles. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche harmonieuse et élégante, prolongée par une belle persistance aromatique.