Vins Non spécifié Roc De Breyssac - 2017

Avis Viniou

Avis d'Œnologue :

Le Roc De Breyssac 2017 est un vin blanc issu du Jura, une région viticole française réputée pour ses vins singuliers et de grande qualité. Bien que les informations sur le cépage et l’appellation ne soient pas précisées, le Jura est réputé pour utiliser des cépages comme le Chardonnay et le Savagnin. Ce millésime 2017, bien que marqué par un climat difficile avec des gelées printanières, a produit des raisins d'une belle concentration. Le terroir jurassien, caractérisé par ses sols calcaires et marneux, ainsi que par ses techniques de vinification souvent traditionnelles, influence fortement le style de ce vin, apportant minéralité et finesse.

Le Jura est une région dotée d’un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui confère aux vins une belle acidité et une bonne structure. Le domaine Roc De Breyssac, bien que moins connu, s'inscrit dans cette tradition d'excellence avec un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.

Pour des accords mets-vins, envisagez de servir ce vin avec des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème seront des choix excellents. Les fromages régionaux comme le Comté ou le Morbier, typiques du Jura, se marieraient également à merveille avec ce vin, soulignant sa complexité et ses arômes subtils.

La dégustation de ce Roc De Breyssac 2017 se fera idéalement à une température de service autour de 10-12°C. Prenez le temps d’observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis de sentir ses arômes subtils qui vous rappelleront peut-être des notes florales et minérales. En bouche, laissez les saveurs se développer pour apprécier pleinement son équilibre et sa longueur. Ce vin, en dépit de son origine modeste, saura captiver par sa qualité et son caractère unique.