Vins Non spécifié Domaine Rolet Père & Fils - 2014

Avis Viniou

Le vin rouge 2014 du Domaine Rolet Père & Fils, situé dans la région viticole du Jura en France, est un exemple raffiné du style distinctif de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges du Jura sont souvent élaborés à partir de Poulsard, de Trousseau ou de Pinot Noir. Le millésime 2014 est connu pour sa fraîcheur et son équilibre, fruit de pratiques viticoles précises dans un terroir marqué par des sols calcaires et un climat continental. Le Domaine Rolet, fondé dans les années 1940, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et ses techniques de vinification respectant les traditions locales.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des viandes grillées, comme un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons. Les arômes complexes du vin se marient harmonieusement avec des fromages locaux du Jura, tels que le Comté affiné. En choisissant des plats régionaux comme une salade jurassienne à base de noix et de jeunes pousses, vous accentuerez encore davantage l'identité et le caractère de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, humez les notes fruitées et épicées qui s'en échappent, puis goûtez pour apprécier sa structure élégante et sa vivacité en bouche. Ces étapes permettent de saisir pleinement la complexité et la richesse de cette cuvée jurassienne.